Matcha Coconut Loaf

Nemli, hafif tatlı bir kek — topraksı matcha ve kremsi hindistan ceviziyle harmanlanmış. Sıcak aroması, altın-yeşil iç dokusu ve yumuşacık dokunuşuyla, sessiz bir öğleden sonra için mükemmel bir atıştırmalık.

---

🌿 Gerekenler:Kek için:

• 2 yumurta

• 100 g bitkisel yağ

• 125 g hindistan cevizi sütü

• 120 g şeker

• 160 g un

• 60 g rendelenmiş hindistan cevizi

• 6 g premium matcha tozu (@matchaunion)

• 6 g kabartma tozu

• ¼ çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• 100 ml hindistan cevizi sütü

• 100 ml şekerli yoğun süt (kondanse süt)

---

🍰 Yapılışı:

1️⃣ Fırını hazırlayınFırını 180°C (350°F)’ye ısıtın. Kek kalıbını hafifçe yağlayın veya pişirme kağıdı serin.

2️⃣ Islak malzemeleri karıştırınBir kapta yumurtaları, yağı ve hindistan cevizi sütünü çırpın. Şekeri ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin.

3️⃣ Kuru malzemeleri karıştırınAyrı bir kapta un, rendelenmiş hindistan cevizi, matcha, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.

4️⃣ BirleştirinIslak karışımı kuru karışıma dökün ve sadece birleşene kadar karıştırın.

5️⃣ PişirinKarışımı kalıba dökün ve yaklaşık 50 dakika kadar, üstü altın-yeşil olana ve kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

6️⃣ Islatın ve bitirinKek hâlâ sıcakken, üzerine küçük delikler açın. Hindistan cevizi sütü ile kondanse sütü karıştırın ve kekin üzerine dökün, emmesini bekleyin.

7️⃣ İsteğe bağlı süslemeEkstra rendelenmiş hindistan cevizi veya kavrulmuş hindistan cevizi parçacıkları serpin.

---

🍵 Servis Önerileri:

• Ilık veya oda sıcaklığında servis edildiğinde en lezzetli hâlindedir.

• Buzlu matcha veya espresso ile harika uyum sağlar.

• Hava almayan bir kapta 3 güne kadar saklanabilir.

---

Yumuşacık, topraksı ve ağızda eriyen dokusuyla bu Matcha Hindistan Cevizli Kek, her lokmada huzur veren bir lezzet. 💚🥥